प्रोटीन शरीर के लिए सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण हैं. जोकि शरीर की कोशिकाओं में पाया जाता हैं. जो शरीर के विकास में सहायक होता हैं. प्रोटीन शरीर की मजबूती के साथ-साथ शरीर के विकास, मांसपेशियों, कोशिकाओं के निर्माण और उनको रिपेयर करने का काम करता हैं. दिन के पूरे मील में से डेली कैलोरी का 10-35 प्रतिशत हिस्सा प्रोटीन से ही मिलता हैं. जो लोग नॉन वेजीटेरियन होते हैं, उनके पास प्रोटीन और कैलोरी प्राप्त करने के लिए कई सारे स्रोत होते हैं.