घर पर बनाई टेस्टी फ्रेंच फ्राई, नोट कीजिए रेसिपी

How to make french fries at home

लॉकडाउन होने की वजह से आप और आपके बच्चे हर कोई घर में बंद है. इस हाल में बाहर के फास्ट फूड भी बहुत ही मुश्किल से मिलते है. बच्चों को फास्ट फूड खाना बहुत पसन्द होता है. लेकिन अब उनका बर्गर, पिज्जा और फ्रेंच फ्राई सब बंद है. साथ ही छोटे बच्चे ठीक से खाना भी नहीं खाते है और उनका हेल्थ भी खराब हो जाता है. 

इसलिए आज हम आपको घर पर ही स्वादिष्ट और करारे फ्रेंच फ्राई बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे है. तो चलिए जानते है......

घर पर फ्रेंच फ्राई बनाने के लिए जरूरी सामग्री

3 से 4 मध्यम आकार के आलू

3 कप पानी

आर्गेनो मिक्स हर्ब्स

रॉक सॉल्ट टेस्ट के अनुसार

लाल मिर्च पाउडर

चाट मसाला

डीप फ्राई के तेल

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बनाने का तरीका

  1. सबसे पहले आप आलू को पानी में भिगोकर रख दीजिए. इसके बाद आप इन धुले हुए आलू को अच्छे से छिल लीजिए. 
  2. अब इन्हें आप इस तरह से स्लाइस कीजिए की ये 1 सेमी मोटी हो. आप इसे बेहतर तरीके से काटने के लिए फ्रेंच फ्राई कटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके बाद इन्हें पानी में फिर से रिंस करें. 
  3. अब कटे हुए आलू में 3 कफ पानी डालकर रिफ्रिजरेटर में रख दीजिए. 
  4. 30 से 45 मिनट बाद आप आलू से पूरा पानी छानकर सूखा लीजिए. 
  5. फिर इन्हें दो रसोई नैपकिन या साफ कपड़ों के जरिए सूखा लीजिए. ध्यान रहे तेल में तलने से पहले आपको आलू को अच्छे से सूखाना जरूरी है. 
  6. अब मध्यम आंच पर एक पैन चढ़ाकर उसमें तेल डालिए और तेल गर्म होने के बाद आलू डालकर अच्छे से तले. इन्हें तब तक तले जबतक ये हल्के सुनहरे या कुरकुरे नहीं हो जाते. 
  7. आलू को पैन में अच्छे से चलाते रहना जरूरी है. ध्यान रहे कि ये भूरे न हो या जले नहीं. 
  8. इसके बाद आधे तले हुए आलू को टिशू पेपर पर निकाल लीजिए और इसके बाद इन्हें एक बार फिर फ्राई करेंगे. 
  9. दोबारा आलू तलते समय उन्हें जलने से बचाना  और क्रिस्पी करना भी जरूरी है. 
  10. इसके बाद इन्हें टिशू पेपर पर निकालकर एक्ट्रा तेल को सूखा लीजिए. 
  11. इसके बाद फ्रेंच फ्राई को कटोरे में निकालकर इनमें चाट मसाल, लाल मिर्च पाउडर और आर्गेनो मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. 

आप टोमेटो सॉस के साथ खा सकते हैं..