लंच में हर कोई चाहता है कि कुछ बेहतरीन खाने को मिले. रोज की बोरिंग सब्जी से हटकर आप कुछ अलग ट्राई कीजिए. आज हम आपको लंच में टेस्टी आलू और मटर की बेहतरीन सब्जी बनाने का सबसे आसान तरीका बताने जा रहे हैं. जिसे अपनाकर आप अपने घर पर बेहतरीन स्वादिष्ट आलू-मटर की सब्जी बना सकते हैं.

 तो चलिए जानते हैं इसके बारे में....... 

बनाने के लिए जरूरी चीजें 

3 आलू 

1 कप मटर 

टमाटर प्यूरी 

3 लहसुन की कलियाँ 

1 हरी मिर्च

1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटी चम्मच हल्दी 

1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर 

जीर और स्वादानुसार नमक

2 छोटी चम्मच तेल

हरे आलू होते है जहरीले, ग़लती से भी न खाएं इन्हें नहीं तो होगी मौत

बनाने का तरीका

आलू छीलकर छोटे-छोटे क्यूब में काट कर पानी में भिगो दीजिए. 

एक कड़ाही या पैन में तेल डालकर गर्म करें.  अब इसमें जीरा डालें. थोड़ी देर बाद आलू के क्यूब्स, लहसुन और हरी मिर्च डाल दीजिए. 

इसके बाद नमक डालें और सभी चीजें डालकर मिक्स कीजिए. अब आंच मिडियम पर करके दे और साम्रगी को 4-5 मिनट तक पकने दे. 

अब आप इसमें टमाटर प्यूरी डालकर 6-7 मिनट तख पकाएं और फिर मटर डाल दीजिए. 

अंत में सारे मसाले डाल दीजिए और कुछ देर बाद इसे अच्छे मिक्स कर सकते है. इसके बाद आप इसके चावल-रोटी के साथ सर्व कर सकते है.